そばの風味を生かすため
天然素材を効果的に利用

座敷だけでなく、洋風のテーブルを配置するなど、従来のそば店のイメージを覆す店。店内には主人が作るドライフラワーが飾られており、一見すると喫茶店のよう。味に関してもこだわりを持ち、3種のそば粉をブレンドしたそばは、香りも歯ごたえも十分。また、つゆは店主の修行した店の味を継承し、かえしも継ぎ足しながら使用する。春は長野・栄村から直送される“山菜”、秋は主人自ら山に取りに行く“きのこ”など、四季折々の自然の味を楽しめる。

使用される素材に関しては特に厳選している。なかでも特筆ものは塩。古代の製法で作られる“海人の藻塩”を取り寄せている

逗子 寿徳庵 PICK UP写真

JR逗子駅からも徒歩で15分。遠方から来客があるほど味に対する支持は高い 
そばだけでなく、定食類も充実している 

逗子 寿徳庵 店舗情報

基本データ
店名 逗子 寿徳庵
住所 神奈川県逗子市池子1-10-25
電話 046-872-2251
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交通アクセス ●JR東逗子駅から徒歩15分
営業時間 ●[火〜日]11:30〜20:30
休日 月曜日
駐車場 5台
平均予算 [昼]1050円 [夜]1050円
座席データ
総席数 28席(テーブル20席、座敷8席)
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